1.
首先准备白萝卜500克，面粉150克，鸡蛋80克，如下图所示。
2.
接着再把白萝卜切成长条，再剁碎一点。
3.
准备一个干净的盆子，里面放入白萝卜500克。
4.
接着加入姜末15克。，香菜30克。
5.
然后再加入鸡蛋80克。
6.
接着放入面粉150克。
7.
然后用筷子调拌均匀。
8.
锅中放入食用油100毫升，中火加热至七成温，然后把刚才调好的馅料团成丸子的形状放入锅中即可。
9.
用小火炸至金黄即可捞出。
10.
如下图所示，白萝卜炸丸子就做好了。
【材料】
白萝卜400克，面粉150克，鸡蛋1个，生姜15克，大葱25克，十三香3克，盐5克
【白萝卜炸丸子的做法】
1.白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。
2.待萝卜丝变软，出水后，放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。
3.放入面粉，继续搅拌均匀，锅中放入适量油。用勺子挖一勺，用筷子适当塑型。
4.油7分热后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以适当调节。
5.炸至表面金黄后，盛出，控干油，放入盘中即可。
白萝卜炸丸子的做法 扩展
材料
白萝卜250克，鸡蛋1个。
调料
油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、白萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
白萝卜炸丸子的做法 扩展
1.两个白萝卜去皮擦丝，切碎，并加入3个鸡蛋
2.放入1克鸡精，3克盐，2片生抽和1勺食用油搅拌均匀
3.少量多次的放入面粉，进行搅拌
4.直到呈这种粘稠状，然后就可以热油锅了
5.用虎口将面糊挤出丸子状，放入油锅
6.炸制金黄捞出即可
